Cum si cand se cultiva ridichile – tehnoligia de cultura

Raphanus sativus convar sativus – ridichea de luna
Convar niger – ridichea de vara si iarna
Apartenenta: Familia Brasicaceae ( Cruciferae )
Origine: in genocentrele chinez – japonez si hindustan dar se presupune ca provine din ridichea salbatica ce creste spontan in zona Marii Mediterane.
Ridichea de luna este planta anuala iar cea de vara si iarna sunt bienale.

Cultivare Ridichilor

• de luna: Rodos, Redo, Rotunde timpurii ( soiuri cu perioada de vegetatie de 25 – 45 zile )
• de vara: Bere de München, Rosie de Iernut, De Dumbraveni ( 80 – 100 zile )
• de iarna: negre rotunde ( 100 – 120 zile )

Tehnologia de cultura a ridichilor de luna

Ridichile de luna se cultiva prin semanat direct in camp, in cultura de primavara si de toamna, dar si in culturi protejate si fortate.

In spatiile protejate, ridichile de luna se cultiva esalonat in perioada octombrie – aprilie la interval de 10 – 15 zile.

Tehnologia de cultura a ridichilor de luna in camp – cultura de primavara

Se practica in culturi succesive sub forma de cultura secundara anterioara.

Bune premergatoare: tomate, castraveti, ardei, fertilizate organic ( cu gunoi de grajd ) in anul anterior.

Se pregateste foarte bine terenul prin maruntirea solului, altfel radacinile vor fi deformate sau semintele vor rasari foarte greu sau chiar deloc.

Semanatul se face in martie, esalonat la 10 – 15 zile pana in aprilie (astfel aveti ridichi pe o perioada mai mare de timp ).

Distantele de semanat sunt: 15 cm intre randuri sau 45 – 50 cm intre benzi a cate 6 randuri.

Adancimea de semanat este de 1,5 – 2 cm.

Lucrarile de intretinere sunt destul de putine si constau in:

• Raritul plantelor, lasandu-se 3-4 cm intre plante.
• Plivit buruieni
• 1 – 2 prasile
• 1 – 2 udari cu norma de 0,2 m³ / 10 m² aplicate numai in perioadele secetoase. Umiditatea prea mare in sol determina craparea radacinilor si deprecierea lor.

Tratamente fitosanitare

Se vor face doar daca este cazul si se sisteaza cu 10 – 12 zile inainte de recoltare.

Recoltarea

Recoltarea ridichilor se face dupa 4 – 6 saptamani de la semanat, esalonat in momentul in care radacinile au ajuns la maturitatea de consum.

Tehnologia de cultura a ridichilor de luna in camp – Cultura de toamna

Este o cultura secundara urmatoare care se poate infiinta dupa mazare, fasole, cartof timpuriu sau alte culturi ce elibereaza terenul in iulie – august.

Semanatul se face la sfarsitul lunii august si inceputul lunii septembrie, in 2 – 3 etape la 4 – 5 zile.

Lucrarile de intretinere sunt aceleasi ca la cultura de primavara.

Recoltarea se face la o luna dupa rasarire.

Tehnologia culturii ridichilor de vara

Aceasta cultura se practica in sistem de culturi succesive ca anterioara castravetilor sau fasolei de toamna.

Pregatirea terenului se face cu sapa prin maruntirea solului foarte bine.

Fertilizarea se face doar daca este cazul (de regula se face la cultura anterioara) si in nici un caz administrand gunoi de grajd!!!

Semanatul se face la sfarsitul lunii aprilie, inceput de luna mai, esalonat la 10 – 15 zile pe teren modelat sau nemodelat, la adancimea de 1,5 – 2,5 cm, in randuri echidistante la 40 cm ( pe teren plan ) sau 3 randuri la 37 cm ( pe brazde ).

Lucrari de intretinere

• Erbicidare cand plantele au 4 – 5 frunze, utilizandu-se Afalon 1,5 kg / ha in 400 l apa (1,5 g / 10 m² in 0,4 l apa), daca nu s-a facut inainte de semanat.
• Raritul plantelor la 10 – 12 cm intre plante pe rand
• Irigat de 3-5 ori cu norme de udare 300 – 350 m³/ ha ( 0,3 – 0,35 m³ / 10 m² )
• Prasit de 2 – 3 ori intre randuri sau pe rigole

Tratamente Fitosanitare

Combatere boli si daunatori cu produse specifice se face doar daca este cazul.

Recoltarea

Recoltarea incepe in iunie, dupa 8 – 10 saptamani de la semanat.
Ridichile de vara se pot pastra timp indelungat in pivnite, beciuri.

Tehnologia culturii ridichilor de iarna

Se cultiva in succesiune dupa culturi de salata, spanac, mazare, ceapa verde.

Semanatul se face in lunile mai – iunie, pe teren modelat sau nemodelat dupa aceleasi scheme ca la ridichea de vara.

Raritul plantelor se face cand acestea au 2 – 3 frunze adevarate si se repeta lucrarea la 20 – 25 zile, lasand distante intre plante de 15 – 20 cm.

Celelalte lucrari de intretinere sunt similare cu cele de la cultura ridichilor de vara.

Recoltarea are loc dupa 15 octombrie si luna noiembrie prin dizlocare cu cazmaua.

Pastrarea peste iarna a ridichilor

Se pot pastra peste iarna in santuri, silozuri, pivnite sau alte depozite la temperatura de 0–1° C si umiditate de 90 – 95 %, fara lumina ( 5 – 6 luni ).
Santurile sau silozurile se amplaseaza in zone neinundabile, unde panza freatica este > 2 m adancime, adapostite.
Pe aceste terenuri, santurile sau silozurile se orienteaza paralel cu directia vanturilor dominante. Acoperirea santurilor sau silozurilor se face cu nisip sau straturi alternative de paie si pamant cu grosimea de 25 – 40 cm. Ultimul strat trebuie sa fie de pamant !
Acest mod de pastrare este valabil si pentru alte radacinoase: morcov, pastarnac, patrunjel de radacina, telina, sfecla.

Autor: Diana Chetreanu

Inginer horticultor