Producerea palincii si a lichiorului in gospodarie

Cartea prezinta pas cu pas procesul tehnologic pentru producerea palincii si a lichiorului. Sunt explicate foarte clar si corect toate etapele, incepand cu alegerea materiei prime, inclusiv conditiile de cultura a fructelor si continuand cu procesul de fermentatie. Sunt descrise detaliat toate instalatiile folosite in procesul de productie a palincii si a lichiorulilor, modul lor de folosire si intretinere.

Una din partile deosebit de utile din aceasta lucrare prezinta posibilele probleme si defecte de fabricatie ce pot sa apara, corecta lor identificare precum si modalitati de corectare. In acest fel aveti siguranta ca veti obtine palinca sau lichioruri de buna calitate.